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發布時間：2016/6/1 6:11:13 閱讀次數：
防黴片教您：六種“抗菌菜”保你平安（ān）過（guò）夏天
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥的首要辣味來曆，研究標明，這種（zhǒng）活性物質對於金黃色葡（pú）萄球菌、白喉杆菌等具有較強的（de）抑製效果，並且（qiě）還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或（huò）者短時間清炒，否則其中的活性物質會被（bèi）破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖維
韭菜中的蒜素能抑製痢疾杆菌（jun1）和（hé）金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含（hán）膳食纖維，可推進腸（cháng）道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦（shòu）豬肉都是不錯的挑選。
茴香 茴香醚有抗（kàng）菌功效
茴（huí）香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑製效果，能夠防止多種感（gǎn）染性腹瀉，推（tuī）進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些肉做（zuò）餡外，還可用來炒（chǎo）雞（jī）蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均（jun1）可
研究（jiū）標明，馬齒（chǐ）莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和金黃色葡萄球菌等均有較強（qiáng）的抑製功效，特別是對痢疾杆菌的效果很強，民間常用來治療（liáo）腸（cháng）炎、痢疾等（děng）多種疾病。烹調之前要先除掉其根，能夠用來做湯或涼（liáng）拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素抗菌消炎
魚腥草中富含具有抗菌消炎效果的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也（yě）是其腥味的來曆。魚腥草素（sù）能夠有效抑製金黃色葡萄球菌、大腸杆菌（jun1）、肺炎鏈球菌等病菌生長（zhǎng）。新鮮的魚腥草（cǎo），葉和根都能（néng）吃，可炒食、涼（liáng）拌或做湯（tāng）。
紫（zǐ）蘇 能（néng）夠用來煮（zhǔ）粥
紫蘇中紫（zǐ）蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌等具有一定的抑製效果。在日本，人們常將紫蘇葉（yè）作（zuò）為生魚片的配菜（cài），用於防止吃生冷食物中（zhōng）毒（dú）。紫蘇（sū）還（hái）能夠加到涼拌菜中，或者用來（lái）煮粥。此外，還能夠在吃烤（kǎo）肉或其他海鮮時，配點（diǎn）紫蘇葉。防黴片
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